Cookies de mantequilla

Puede que sea una receta vista y requetevista, y que hayan hecho ya millones de versiones en todo el mundo y en todos los idiomas, pero el otro día vinieron unas amigas a casa para ver el piso nuevo (nos hemos mudado, yay!!!) y no podíamos dejarles con la boca abierta - lo digo por el pisazo que tenemos ahora - y con el estómago vacío, así que nos pusimos manos a la obra para hacer estos cookies que son literalmente una delicia. Dudamos si publicarla o no visto lo conocidas que son ya estas galletas pero como el blog es nuestro y hablamos de lo que nos viene en gana, aquí están, riquísimas!!! ;)

Ingredientes para 45 galletas pequeñas:

• 125 gr de mantequilla
• 125 gr de azúcar moreno 
• 3 cucharadas de miel
• 1 huevo
• 225 gr de harina de repostería
• 150 gr de pepitas de chocolate

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º y sacamos la bandeja del horno para que no nos quememos las manos. Mezclamos la mantequilla blandita con el azúcar batiendo todo con la miel y el huevo. Añadimos la harina poco a poco. Cogemos la bandeja del horno y hacemos todos montoncitos con la cuchara bien separados y los aplastados en forma redonda o de la forma que queráis que sean. Decoramos con las pepitas por encima de la masa. Horneamos durante 15 o 20 minutos, hasta que se doren un poco y al sacarlas las dejamos enfriar en la bandeja. Bon appetit!

Un gracias especial a nuestro fotógrafo Fran por la foto de las galletitas :)

¡Bon Appetit!

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